Maszyny i technologie
dr inż. Jerzy Wajdzik W przetwórstwie mięsa stosuje się różne dodatki funkcjonalne,…
Czytaj więcej
dr hab. inż. Agnieszka Starek-Wójcicka, prof. uczelnidr Agnieszka Saganmgr Emilia…
Czytaj więcej
dr inż. Mirosław Michalski, Puławy Ogólne warunki sanitarno-higieniczne, które zakład…
Czytaj więcej
dr inż. Mirosław Michalski, Puławy Obowiązujące w Polsce przepisy dotyczące nadzoru…
Czytaj więcej
mgr inż. Weronika Zduńczykdr inż. Katarzyna Tkacz dr hab. inż. Monika…
Czytaj więcej
Dr inż. Jerzy Wajdzik Jakość mikrobiologiczna mięsa i jego przetworów zależy…
Czytaj więcej
Mikołaj Cieślak, Monika Modzelewska-KapitułaKatedra Technologii i Chemii MięsaWydział Nauki…
Czytaj więcej
Dr hab. inż. Agnieszka Starek-Wójcicka, prof. uczelniDr hab. inż. Joanna…
Czytaj więcej
Dr inż. Jerzy Wajdzik Błonniki pokarmowe, będące substancjami balastowymi, należą…
Czytaj więcej
Dr hab. Agnieszka Starek-Wójcicka, prof. uczelniDr hab. Zbigniew Kobus,…
Czytaj więcej